今回は、過去約７年間であらゆるヨーグルトを飲んできた私だからこそ分かる、本当にオススメのヨーグルトをご紹介したいとお思います。これからヨーグルトを飲もうと思っている方は是非ご参考にされてみて下さい。

腸内環境とヨーグルトの関係

そもそもヨーグルトと腸内環境はどのような関係があるのか。何故ヨーグルトが腸内環境に良いとされているのかについておさらいしてみましょう。

腸内細菌とは

腸内細菌とは、私達、人間の腸内で生きる細菌のことで、腸内環境を司っています。そんな腸内細菌はなんと良い菌も悪い菌も合わせて１０００種類以上生息しており数は１００兆とも１０００兆とも言われています。

重さにして約1ｋｇ〜1.5ｋｇというとてつもない数です。細菌の数で１ｋｇ超えって・・・気持ち悪いですね。。。

腸内細菌は下記の３つの細菌が叢（群れをなしている）となっています。

善玉菌・悪玉菌・日和見菌の比率

善玉菌・悪玉菌・日和見菌は叢となっており、これを腸内フローラと言います。そして腸内環境が良い状態、悪い状態は腸内フローラの比率によって決まります。善玉菌・悪玉菌・日和見菌の比率は腸内環境が良ければ２：１：７という比率になります。

これが健康的な腸内細菌の比率ですが、悪玉菌の比率が増えることで、腸内環境は悪化するというわけです。

乳酸菌・ビフィズス菌を取り入れる事が大切

この腸内環境の乱れ・悪化を防止し、腸内環境を良好な状態に保つためには、ヨーグルトに代表される乳酸菌やビフィズス菌を積極的に体内に取り入れる事が大切なのです。現在販売されている機能性ヨーグルトはこのような考えのもと、定期的に食べることで私達の腸内環境の維持の一助として活用することが出来ます。

そんな腸内環境のサポートとして本当にオススメできる機能性ヨーグルトをランキング形式でご紹介したいと思います。

第１位　明治プロビオヨーグルトR-1

出典：株式会社明治

機能性ヨーグルトを世の中に広めたのはこのR-1ヨーグルトと言っても過言ではない位に話題となりました。

OLL1073R-1乳酸菌を使用したヨーグルトです。OLL1073R-1の効果について明治によって研究・実験され、様々な効果が明らかになりました。
このOLL1073R-1が作り出すEPS（多糖体）はIFN-γはNK細胞を活性化させることで、インフルエンザや風邪のリスクを低下させるということで話題となりました。
また、継続することで花粉症が改善するという例も多くあり、花粉症の方々の人気も高いヨーグルトです。
私自身はこのR-1ヨーグルトがこれまで最も長く継続したヨーグルトです。

R-1ヨーグルトを５年間継続して実感した効果。累計1200本以上飲んで分かったR-1乳酸菌の効果とは

第２位　カルピス 守る働く乳酸菌 L-92

コンビニなどでR-1ヨーグルトなどと並んで置かれているヨーグルトです。飲んだことが無い方も１度は見たことがあるのではないでしょうか。カルピスが販売しているヨーグルトで、こちらも人気です。

カルピス 守る働く乳酸菌 L-92というヨーグルトには名前の通り、L-92乳酸菌が使われています。L-92乳酸菌（ラクトバチルス・アシドフィルスL-92株）はカルピスが所有する数多くの乳酸菌の中で、アレルギーへの適正を考慮し、様々な試験によってその有用性が確認された選び抜かれた乳酸菌です。
L-92乳酸菌は抗アレルギー作用が確認されています。中でも花粉症、通年性アレルギー性鼻炎、アトピー性皮膚炎などのアレルギー症状の緩和をすることが人間での試験によって確かめられています。

また、L-92乳酸菌を使用したアレルケアという乳酸菌サプリメントも大変人気です。

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第３位　カルピス 届く強さの乳酸菌 プレミアガセリ菌 CP2305

こちらもカルピスが販売しているヨーグルトで第２位の守る働く乳酸菌 L-92の真横に並べられ、よくコンビニなどで販売されています。

このプレミアガセリ菌 CP2305ヨーグルトにはプレミアガセリ菌CP2305という乳酸菌が使われております。従来の乳酸菌と同様に悪玉菌を減らし、善玉菌を増やす働きによって腸内環境の改善が期待できます。しかし、これだけではその他多数のヨーグルトと同じです。

プレミアガセリ菌CP2305と他の乳酸菌との違いはズバリ、”定着力”です。従来の乳酸菌は腸内への定着力がなく、効果は一時的に有ったとしてもすぐに流れてしまい、一時的なものでした。しかし、プレミアガセリ菌CP2305は腸内に馴染む性質も持ち、腸内フローラの構成メンバーとなり、善玉菌を増やす役割を果たしてくれます。その結果、持続力が有るのです。

カルピスによる人間への試験によって、リラックス効果・安眠効果・便秘への効果が明らかになっています。

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第４位　カゴメ 植物性乳酸菌ラブレ

こちらのカゴメ 植物性乳酸菌ラブレは実はヨーグルトというジャンルではなく、乳酸菌配合飲料です。主成分はリンゴ果汁・大豆飲料で、その中に植物性乳酸菌ラブレ菌が配合されています。

植物性乳酸菌はいわゆるヨーグルトなどの発酵によって生まれる乳酸菌ですが、植物性乳酸菌はぬか漬けやキムチなど主に漬物などに含まれている乳酸菌です。

胃酸などの消化液などに負けず、生きて腸まで届く強さを持っています。ラブレ菌の由来は京都の漬物「すぐき」から発見されました。食習慣が変わってきている昨今、時代とともに肉中心の食事が多くなり、それに比例して、漬物などにふくまれる植物性乳酸菌の摂取量も減少しています。

出典：カゴメ

日本人は、漬物など古来より植物性乳酸菌を摂取してきました。だからこそ、日本人には相性抜群の乳酸菌。定期的に植物性乳酸菌を摂取することが大切です。

第５位　明治ブルガリアヨーグルトＬＢ８１

この青いパッケージ。最もメジャーで最も見たことが有るヨーグルトとしてはNo1ではないでしょうか。

明治ブルガリアヨーグルトはLB81乳酸菌が使用されており、腸内細菌叢のバランスを整えることで、便秘を改善することが人間への試験によって分かっています。

出典：明治

上記のグラフは慢性的な便秘が多い20歳前後の女性に対してLB81乳酸菌を混ぜたヨーグルトを毎日６週間食べてもらう事で分かったお通じの回数の変化を計測したものです。ヨーグルトの摂取中・摂取後でお通じの回数が増えたことが結果から分かります。

また、新たなLB81乳酸菌の効果として、腸上皮細胞（腸の内側の表面）に働きかけ腸自体のバリア機能を維持する為の「抗菌ペプチドを促進することが期待されています。
腸の表面を守るためのバリア機能の働きを高める事が期待されているのです。

健康維持にヨーグルトを

以上、筆者が本当にオススメしたいヨーグルト５品でした。これらのヨーグルトは多くの人が既に愛飲しており、効果を実感したと話題になっているものばかりです。腸は人体の中で最大の免疫器官で、第２の脳とも言われており、幸せホルモンであるドーパミンなどにも関係しています。

つまり、腸を制するものは免疫を制する。腸活を実践したい方は是非定期的なヨーグルト習慣を検討してみてはいかがでしょうか？

しかし、私達が普段口にしている身近な食品にも実は乳酸菌が含まれているのをご存知でしょうか。

今回は、腸活・便活が出来るヨーグルトやチーズ等の乳製品以外の身近な食品をまとめてみました。

腸活・便活をしてみたい・普段ヨーグルトで既に取り組んでいるという方のご参考になればと思います。

腸活・便活とは

そもそも腸活・便活とは何かを改めてご紹介します。

腸活とは

腸活とは腸内環境を改善することによって、健康・美容を向上させる事を目指すことです。

主には、腸内環境を改善させる取り組みは全て腸活と呼ぶことが出来ます。

腸は人体でも最大の免疫器官で私達の免疫を司り、健康・美容・アレルギーなど私達の体・精神は腸内環境によって左右していると言っても過言ではない重要な器官です。

便活とは

便秘になると便の中に含まれる不要な老廃物なども腸内から吸収されてしまいます。

その結果、肌にもダイエットにも悪影響を及ぼしてしまうのです。

便活は、順天堂大学医学部附属順天堂医院の小林先生が提唱している言葉で便秘などを改善し、正常な排便を目指す活動の事です。

また、排便を促す為に、食生活の改善や適度な運動を行うことを便活ダイエットとも言います。

乳酸菌が含まれている身近な食品

それでは乳酸菌が含まれた身近な食品などをご紹介したいと思います。

ぬか漬け

日本人に馴染みのなるぬか漬けには実は乳酸菌が含まれています。

野菜などの含まれている植物性乳酸菌がぬか床で漬けている間に繁殖し植物性乳酸菌が増えるのです。

キムチ

漬物繋がりでキムチにもP.ペントサセウスという植物性乳酸菌が含まれています。

こちらも漬けている間に野菜に含まれた乳酸菌が繁殖し増殖していきます。

キムチやぬか漬けを食べることで腸活・便活になるのです。

味噌・醤油

味噌や醤油も味噌や醤油も大豆からなるもので、塩などを混ぜることで乳酸菌発酵されます。

やはり漬ける・発酵させる食品には比較的乳酸菌が多く含まれている食品は多いです。

ピクルス

ピクルスも乳酸菌で発酵することによって出来る漬物です。植物性乳酸菌が抱負に含まれており、あの酸味は乳酸菌が発酵することで付きます。

実はピクルスには発酵させるものと発酵させないものがあり、発酵させるものに関しては酸味が自然にでるのですが、発酵させないものは酢漬けになっています。

全て酢漬けだと思っている方も多いのではないでしょうか。

麹菌で作られた甘酒

甘酒には酒粕で作られたものと麹菌で作られたものがあります。

よく飲む甘酒は実は酒粕で作られておりこちらには乳酸菌がほとんど含まれておりませんが、麹菌で作られた甘酒には乳酸菌が抱負に含まれています。

またこの甘酒は非常に栄養価が高く飲む点滴とまで言われているほどです。

乳酸菌発酵が行われたワイン

ワインにも実は乳酸菌が含まれています。

ただし全てのワインに乳酸菌が含まれているわけではなく乳酸菌発酵（マロラクティック発酵）が行われているワインに限ります。

リンゴ酸を乳酸菌発酵によって乳酸へ作り変える工程があり、それをマロラクティック発酵と言います。

ポリフェノールなどと言われ話題になった事もあるワイン。

乳酸菌も含まれていたのです。

マッコリ

韓国の代表的なお酒。

韓国料理店・韓国居酒屋などでは大抵提供されています。

こちらも米麹と水を発酵させたお酒で乳酸菌を沢山含んでいます。

一時のマッコリブームから居酒屋でも普通に提供されるお店が増えましたね。

ということで上記では、乳酸菌を含んでいる身近な食品の一覧でした。

ちなみに全て植物性乳酸菌を含んでおります。

動物性乳酸菌を含んだ食品はチーズやヨーグルト等です。

植物性乳酸菌・動物性乳酸菌との違いを詳しく知りたい方はこちら

番外編　納豆菌・ナットウキナーゼの凄い効果

納豆も私達日本人の身近な食品ですが、実は納豆は凄い！

納豆には御存知の通り納豆菌が含まれていますが、この納豆菌は凄いのです！

納豆は発酵する過程でナットウキナーゼという酵素を生産します。

このナットウキナーゼは血栓を溶かし血液の流れをサラサラにし、血中コレステロールなどを減らす働きやがあります。

また、腸内の善玉菌を増やし悪玉菌を減らす効果があり、腸内環境の改善につながります。

まさにこれは菌活・便活につながるわけです。

キムチ納豆は相性抜群

キムチには先程述べましたが乳酸菌を沢山含んでいます。

納豆菌はこの乳酸菌を増やす働きがあるという事が分かっています。

つまり、キムチ納豆は相性抜群。

別々に食べるよりは是非一緒に食べたほうが良さそうです。

日本食（和食）は健康食

日本食（和食）では古くからお味噌汁＋漬物＋納豆という組み合わせが親しまれて来ましたがこの食事はまさに理に適っている素晴らしい組み合わせなのです。

原点回帰。

まさに日本食自体が健康食なのです。