激辛！自家製ラー油のレシピ　食べるラー油を自作してみた

ごま油２００mg

一味唐辛子　自分好みに

ニンニク２かけ

ショウガ１かけ

玉ねぎ１／４個

※加熱すると辛味が飛ぶので、激辛ラー油を作りたければ一味唐辛子だけではなく、この唐辛子パウダーなど、一味唐辛子より辛い物を入れることをおすすめします。

６、鍋でじっくりグツグツ煮る

あとは１〜２分程度グツグツ煮ると完成です。

※玉ねぎやニンニクなどが鍋の中で焦げない程度に煮てください。焦げて焦げの風味が混じると不味くなります。

これにて完成！

あとは、ビンなど保存できる容器に移し替えて、普段の料理に使用しましょう。

辛そうで辛い食べるラー油

ラー油ですが、具材もそこそこ多いので、食べるラー油的なラー油になります。

以前、桃屋の辛そうで辛くない少し辛いラー油が流行りましたよね。

イメージ的には、今回のレシピで出来るラー油は辛そうで辛いラー油です。

結構辛めに作りました。

辛いラー油が食べたい方にはオススメです。

クレイジーソルトの鳥炒めにかけてみた

最近、今更ですが、クレイジーソルトにハマっておりまして、今回、自家製ラー油を作ってみたので、クレイジーソルトで焼いた鳥肉にかけてみました。

それがこちら

見た目的にも、ラー油の具材多そうに見えると思います。

このクレイジーソルト鳥＋自家製ラー油

めちゃくちゃ美味しいです！

是非実践して欲しい一品です。

クレイジーソルト

鶏肉（もも or 胸）

ネギ

だけでできます。

ラー油にはニンニクは勿論ですが、ショウガも混ざっていて、ショウガの香りも効くので、かけるだけで奥深い味になります。

是非おすすめです。実践してみてください。