抗酸化作用という言葉をご存知でしょうか？
なんとなーく体に良いというイメージを
お持ちの方は多いかと思います。
そんな抗酸化作用はどのような効果があるのか、
また、抗酸化作用の有る成分・食品を
合わせてご紹介したいと思います。
是非健康の一助にお役立て下さい。
▼目次
抗酸化作用とは？
酸化とは代表的なもので言うと鉄が錆びるのは、
鉄が酸化することによって錆びる事です。
これは皆さんご存知かと思います。
実は、この”錆びる”という現象は人間にも起こるのです。
そして、錆は活性酸素によって起きます。
人は呼吸により酸素を体に取り込みますが
この取り込んだ酸素の一部が活性酸素となります。
活性酸素は免疫機能の一部としての
役割もありますが、酸化力が強いために、
増えすぎると体の細胞を酸化
させてしまうことに繋がります。
細胞の酸化が老化・肌のシワの元
この細胞の酸化は老化につながるということです。
細胞が衰えることで肌トラブルやシワ、
生活習慣病などの原因やキッカケに
なることが有るのです。
そこで、抗酸化作用に戻りますが、
この抗酸化は酸化を防ぐという意味ですね。
つまり、抗酸化作用は活性酸素の発生を抑え
体の細胞の酸化を防ぐ・妨げる作用の事です。
抗酸化作用の有る成分とは
抗酸化作用のある物質・成分は主に
- ビタミンA
- ビタミンC
- ビタミンE
- ポリフェノール
- カロテノイド
- アントシアニン
- イソフラボン
- ルチン
- カテキン
- タンニン
- フコイダン
- カルコン
- クルクミン
- コエンザイムQ10
等の成分です。
野菜やフルーツなどの食品に
多く含まれています。
それでは具体的にこれら抗酸化作用のある
食べ物はどのようなものがあるのか、
例をご紹介したいと思います。
抗酸化作用のある食べ物
抗酸化作用のある食べ物を一覧で成分毎にまとめてみました。
| 成分名 | 食品 |
| ビタミンA | 鳥・豚レバー あん肝 うなぎ うなぎ しそ にんじん |
| ビタミンC | 赤ピーマン 黄ピーマン ゆず アセロラジュース パセリ 芽キャベツ レモン |
| ビタミンE | あん肝 いくら いわし もろへいや フレンチドレッシング 大根の葉 かぼちゃ |
| ポリフェノール | ワイン コーヒー ブルーベリー すもも いちご ぶどう |
| カロテノイド | ケール いんげん豆 ほうれん草 ブロッコリー にんじん かぼちゃ マンゴー エビ カニ |
| アントシアニン | ブルーベリー カシス ナス ブドウ アサイーベリー |
| イソフラボン | 納豆 豆腐 きなこ 味噌 枝豆 大豆 おから |
| ルチン | トマト 蕎麦 みかん アスパラガス いちじく なす |
| カテキン | 煎茶 ほうじ茶 赤ワイン コーヒー ココア 渋柿 リンゴ ブドウ |
| タンニン | 紅茶 緑茶 烏龍茶 コーヒー ワイン |
| フコイダン | 昆布 塩昆布 めかぶ もずく わかめ |
| カルコン | 明日葉 |
| クルクミン | ウコン カレー たくあん |
| コエンザイムQ10 | サバ 豚肉 牛肉 イカ |
ラクトフェリン乳製品も抗酸化作用が
また、ラクトフェリンも抗酸化作用があります。
ラクトフェリンとは母乳・涙・汗などに
含まれるタンパク質の事で様々な
健康効果が有ると言われています。
摂取するためにはラクトフェリンを
謳った乳製品等が挙げられます。
ラクトフェリン乳製品についてはこちら
腸活と抗酸化が一度に出来るサプリメント
上記では様々な抗酸化作用のある
食べ物を紹介しましたが、実際に食品の
摂取によって十分な成分の量を摂取することは
かなり大変なことです。
そのため、普段の食事にプラスαでサプリメント
を利用する方は多いようです。
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